Павлова — десерт новозеландской, как это ни удивительно, кухни. Придуман он был, когда Анна Матвеевна Павлова гастролировала по Австралии и Новой Зеландии в 20-х годах прошлого столетия. Пирожное состоит из хрустящего безе+ лимонный крем+ кремчиз(взбитые сливки+маскарпоне)